Caramel Custard Pudding. Let's make the caramel sauce for custard pudding. Coat the inner surface of the custard cups with unsalted butter. This will make it easy to remove the pudding from the cups.
Prepare a mold/ pudding cups/ ramekin cups for the custard by greasing very lightly with butter.
Pour this caramelized sugar into the pudding mold/pudding cups/ ramekin cups and swirl to coat the sides of the mold.
The Creme Caramel also named: Custard pudding or Flan, has to be one of the most famous dessert in the world and for a good reason. its simply deliciously addictive.
Anda dapat membuat Caramel Custard Pudding memakai 10 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Caramel Custard Pudding
- Gunakan Saus caramel.
- Sediakan 100 gram gula pasir.
- Siapkan 50 ml air putih.
- Siapkan Pudding custard.
- Ambil 2 butir kuning telur.
- Ambil 2 butir telur utuh.
- Sediakan 350 ml susu cair full cream.
- Siapkan 100 ml whipping cream cair.
- Sediakan 1/2 sdt bubuk vanilli.
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
Caramel is made by heating sugar and used as a flavoring in puddings and desserts. Whereas custard is made of eggs, sugar, and milk. However, egg substitutes are also used. Caramel custard (pudding) is the Indian name of flan or creme caramel or caramel leche.
Langkah-langkah membuat Caramel Custard Pudding:
- Membuat saus caramel: Panaskan gula dengan api sedang dan masukkan air sedikit2, sampai berwarna kecokelatan. Jangan sering di aduk.
- Tuang saus caramel ke dalam wadah, sisihkan.
- Membuat pudding custard: panaskan susu + whipped cream + gula dengan api sedang sampai mendidih, matikan api lalu diamkan sejenak.
- Setelah adonan menjadi lebih hangat, campurkan bahan2 pudding yang telah dipanaskan ke dalam mangkuk berisi 2 telur utuh + 2 kuning telur, aduk. Tambahkan vanilli bubuk.
- Tuang dan saring adonan pudding ke dalam wadah yang berisi saus caramel.
- Panggang pudding menggunakan teknik Au Bain Marie, yaitu teknik mengisi loyang dengan 1 cm air, baru kemudian diletakkan wadah berisi pudding caramel di atasnya. Panggang pudding selama 45 menit dalam suhu 170 derajat celcius.
- Setelah warnanya berubah jadi agak kuning pucat, angkat lalu masukkan dalam kulkas agar lebih nikmat saat disantap.
It is also called caramel egg pudding in India. To unmold, carefully loosen side of custard with knife or small spatula. Place dessert dish or plate on top of cup and, holding tightly, turn dish and cup upside down. Shake cup gently to loosen custard. Caramel syrup will run down sides of custard, forming a sauce.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Caramel Custard Pudding yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
