Roti sobek metode autolysis.
Anda bisa membuat Roti sobek metode autolysis memakai 8 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti sobek metode autolysis
- Sediakan 260 g terigu protein tinggi / me: cakra.
- Ambil 40 g gula pasir.
- Gunakan 170 g dari 1 sachet skm + 1kuning telur + sisanya air.
- Gunakan 1 sdt ragi instant + 1 sdm air.
- Siapkan 30 g margarin.
- Sediakan Isi: Pisang nangka, gorengg.
- Ambil Topping: gula pasir.
- Siapkan Olesan: 1 butir telur, kocok.
Cara membuat Roti sobek metode autolysis:
- Aduk rata bahan cair: skm, kuning telur dan air. Campur terigu, gula pasir dan bahan cair tersebut. Aduk rata. Tutup dan diamkan 2 jam..
- Setelah 2 jam.
- Campur ragi dan air hingga menjadi pasta. Campur ke adonan hingga rata. Diamkan 30 menit.
- Campur margarin dan garam. Ulen hingga elastis. Saya ulen ringan 10 menit. Diamkan 30 menit.
- Kempiskan adonan. Bagi 20 @24-25g.
- Siapkan isian. Isi tiap roti dan susun dalam loyang yang sudah dioles margarin. Diamkan 60 menit..
- Panaskan oven. Oles roti dengan telur kocok. Taburi gula pasir. Oven 20-25 menit.
- Dinginkan dan kemas dalam wadah kedap udara.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Roti sobek metode autolysis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
