Roti sobek coklat (teknik water roux). Assalamu'alaikum.🤗 Jaman sekarang ini Roti udah jadi makanan favorit banget ya gengs. Penggila Roti mending cobain bikin Roti pake teknik Watterroux ini. Baru mateng roti sobek gendut ala lia alianti buntik bener-bener bohay menggunakan metode water roux.
Dengan rasanya yang sangat lembut dan didal.
Water roux merupakan teknik yang biasanya digunakan untuk membuat roti empuk yang memiliki tekstur lembut di dalamnya.
Teknik ini telah banyak digunakan di beberapa negara oleh para toko roti dalam pembuatan produk-produk mereka, meski begitu teknik ini belum begitu terkenal di Indonesia.
Anda dapat menyiapkan Roti sobek coklat (teknik water roux) menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Roti sobek coklat (teknik water roux)
- Sediakan 250 gram terigu.
- Ambil 2 sdm susu bubuk.
- Siapkan 1 sdm margarin.
- Sediakan 1 sdt ragi instan.
- Siapkan 5 sdm gula pasir.
- Gunakan 1 kuning telur.
- Siapkan 100 ml air.
- Ambil Vanili.
- Sediakan #bahan water roux.
- Sediakan 2 sdm terigu.
- Sediakan 100 ml air.
- Ambil #olesan.
- Ambil 1 sdm Margarin.
- Gunakan 1 sdm Madu.
- Ambil #isian.
- Ambil Seres coklat.
Roti Sobek Anti Gagal - Harga telur naik menjelang tahun baru ?, jangan takut dan risau untuk tetap membuat aneka roti yang dijamin tetep enak menul menul dan pastinya irit juga sederhana. Karena saya punya cara dan solusinya dengan resep roti sobek tanpa banyak telur super lembut dan empuk. Resep Roti Sobek Isi Cokelat No Ulen. Roti sobek ini sangat cocok disantap buat temen ngopi dikala hujan.
Cara menyiapkan Roti sobek coklat (teknik water roux):
- Pertama buat adonan water roux nya dulu ya, campur air dan terigu lalu masak sambil d aduk hingga mengental,sisihkan hingga dingin.
- Campur semua bahan kering, kuning telur dan water roux yg sudang dingin kecuali margarin ya, saya aduk pakai mixer spiral smpai setengah kalis baru tambahkan margarin mixer lg smpai kalis kalau saya di bantu ulen tangan juga sebentar.
- Setelah kalis pindahkan ke wadah yg sudah d olesin minyak sayur lalu istrhtkan sampai mengembang 2 kali lipat.
- Bulatkan adonan menjadi 6 bagian isi dg seres lalu tata agak berjarak d loyang bulat diameter 15cm,istrhtkan lg 15 menit sambil panaskan oven, saya pakai oven kompor..
- Masukan adonan roti yg sudah d istrhtkan td di rak tengah ya dg api sedang sampai matang bagian atas agak coklat,lalu olesi madu dan margarin yg sudah d campur..
Cara membuat roti sobek ini gampang banget, roti no ulen, jadi cuma diaduk-aduk menggunakan sendok atau spatula. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Ambil adonan yang sudah dibulatkan dan isi bagian tengahnya dengan menggunakan coklat batangan dengan merata. Teknik 'water bath' ini juga dikenali dengan teknik 'baine marie'. Walaupun apapun namanya, yang penting teknik ini selalunya digunakan untuk memasak cheese cake, kastard telur As salam… boleh ke kita guna teknik ni utk membakar kek yg lain juga?
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti sobek coklat (teknik water roux) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
