Roti tawar ketan hitam & kacang ijo. Satu lagi nih kreasi dari roti tawar yang super creme bgt Stup roti tawar ketan hitam super creme. Di sini aku pakai susu UHT rasa ketan hitam. Roti bakar paling endes DI dunia.
Bubur ketan hitam (disebut juga bubur pulut hitam atau bubur injit) merupakan hidangan penutup, dengan cita rasa manis, yang terbuat dari beras ketan yang direbus dengan air berlebih hingga lunak, dan biasa disajikan dengan santan.
Aduk rata ketan hitam, air, dan garam.
Sajikan dengan potongan roti tawar, sagu mutiara merah, dan kolang-kaling. (Baca juga: Jangan Sebut Diri Sendiri Insomnia Agar Tidak Makin Susah Tidur!
Anda bisa menyiapkan Roti tawar ketan hitam & kacang ijo menggunakan 10 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti tawar ketan hitam & kacang ijo
- Siapkan 400 gr terigu (cakra kembar).
- Gunakan 100 gr terigu tambahan(karena kelembekan).
- Ambil 250 gr air(bisa di masukan Bertahap kalau gak pake bread maker).
- Sediakan 52 gr blueband.
- Sediakan 4 sdm susu bubuk.
- Ambil 4 sdm gula pasir.
- Ambil 1/2 bungkus ragi(fermipan).
- Siapkan 200 gr ketan hitam&kacang ijo(sudah di masak).
- Siapkan Sedikit garam.
- Ambil Secukupnya wijen(untuk taburan).
Bubur Ketan Hitam adalah bubur yang menggunakan beras ketan hitam sebagai bahan utama. Bubur ini memiliki rasa manis dan dalam penyajian diberikan santan yang memiliki cita. Namun, banyak sekali yang mengalami kegagalan dalam pembuatan tape ketan ini. Syahdan, aku memiliki Buku Resep Roti karya Manfred Lange & Bogasari Baking Center terbitan Gaya Favorit Press.
Cara menyiapkan Roti tawar ketan hitam & kacang ijo:
- Karena aku ngadon nya pake breadmaker jadi bahan basah aku masukin terlebih dahulu,baru setelah itu masukan bahan kering,lubangi di atas terigu masukan ragi nya,pencet tombol 12:adon dan fermentasi ya.
- Nah kalau adonan sudah 1/2 kalis kita masukan ketan hitam dan kacang ijo nya,tapi setelah masuk ternyata agak kelembekan akhir nya aku tambah 100 gr terigu ya,dan akhirnya jadi bagus gak lembek lagi.
- Setelah selesai mengadon dia akan fermentasi sekitar 1 jam,nah kalau sudah fermentasi kita kasih oles air sedikit di atasnya buat taburan wijen itu bisa nempel ya,setelah itu kita pencet menu no 14:memanggang ya selama 1 jam.
- Setelah 1 jam dan matang kita angkat dan keluarkan dari loyang,dinginkan terlebih dahulu sebelum di potong ya.
- Pas udah dingin ini dia penampakan hasil nya pas udah di potong ya.
- Ini serat nya,bagus ya...cuma ini berasa lembab aja si rotinya tapi bukan benyek ya,oo iya kalau aku sukanya roti pas mau di makan itu kita panggang dulu pake teflon jadi enak banget deh..wajib di coba ya bu ibu...setelah itu baru oles selai kesukaan masing masing ya... selamat mencoba.
Resep yang ingin aku coba adalah Resep Roti Tawar Open Top. Kita lihat sifat dari ketan hitam dan ketan putih yang berlawanan. Maka ketika dicampur dapat membuat makanan tradisional ini lebih maknyus pokoknya. Ada rahasia tersendiri cara membuat tape bahan utama ketan hitam dan putih menghasilkan rasa manis dan bersoda. Biasanya, bubur ketan hitam disajikan bersanding dengan bubur kacang hijau sehingga nikmatnya lebih sempurna.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Roti tawar ketan hitam & kacang ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
