Roti Gandum. Beberapa di antaranya bisa langsung dibeli di store roti atau minimarket terdekat. Kombinasikan roti gandum ini dengan mengonsumsi merk oatmeal yang berkualitas. Yuk, makan roti gandum untuk melengkapi diet sehat Anda!
Kendati roti gandum lebih bernutrisi, namun jangan sampai salah memilih agar memperoleh manfaatnya.
Roti gandum mengandung protein dan beberapa jenis vitamin lainnya yang bermanfaat untuk ibu hamil, tidak hanya baik untuk kesehatan tetapi juga baik untuk perkembangan otak bayi.
Hal ini dikarenakan kandungan didalamnya dapat membuat penyerapan nutrisi ke otak menjadi lebih lancar dan juga mengoptimalkan perkembangan otak bayi.
Anda dapat membuat Roti Gandum menggunakan 12 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Roti Gandum
- Ambil Bahan A.
- Sediakan 220 gr tepung protein tinggi.
- Gunakan 30 gr wheat bran / kulit ari gandum.
- Gunakan 20 gr susu bubuk.
- Ambil 5 gr ragi instant.
- Gunakan 40 gr gula pasir.
- Gunakan 1 butir telur utuh.
- Gunakan 1/4 sdt bread improver (optional, aku ndak pakai).
- Siapkan 100-125 gr air es (kurang dan tambah, sesuaikan).
- Gunakan Bahan B.
- Sediakan 25 gr butter.
- Sediakan 4 gr garam.
Sudah lama saya mengincar resep roti gandum ini, namun karena melihat resepnya harus diuleni, saya jadi mengurungkan niat membuatnya nunggu punya mixer dulu haha. Sudah dua kali saya membuat roti gandum ini, dan keduanya menghasilkan roti yang berbeda. Oh ya, dua foto di atas adalah percobaan kedua ya. Lihat juga resep Roti maryam/canai OAT(gandum) empuk, berserat frozen (no mixer) enak lainnya!
Cara menyiapkan Roti Gandum:
- Siapkan bahan..
- Masukan bahan semua A kedalam wadah, kecuali air dingin (karena ini masukkan bertahap)..
- Lalu mulai mikser atau ulenin adonan, masukkan air dingin bertahap, sampai bahan nyatu, mikser atau ulenin sampai 3/4 kalis..
- Kemudian masukkan bahan B, ulenin hingga kalis elastis, windowpane..
- Lalu bulatkan adonan, istirahatkan 10 menit,ditutup dengan plasti rapat atau wrapping..
- Ambil adonan, timbang adonan (aku @25 gr), lalu bulatkan/rounding hingga mulus, tata di nampan ditutup dengan plastik rapat atau wrapping, diamkan 10 menit..
- Ambil adonan, gilas adonan lalu gulung..
- Tata di loyang (1 loyang bisa 10-12 adonan, aku pakai loyang uk 20x10 bagusnya disusun 10 adonan). Kemudian diamkan hingga mengembang 2X lipat..
- Kemudian panggang di oven dengan suhu 160-180 pakai api atas dan bawah (panaskan dahulu ovennya, sebelum adonan masuk). Panggang selama 15-20 menit, atau sampai matang, kenali karakter oven masing masing yaa..
- Roti gandum siap dinikmati, bisa dioles buttercream ditabur meses atau keju, atau oles dengan olesan kesukaan ya..
Roti gandum digemari karena selain rasanya lezat, kandungan gizi roti gandum juga cenderung lebih besar dibandingkan dengan jenis roti tawar lainnya. Manfaat roti gandum yang pertama adalah dapat membuat Anda kenyang lebih lama. Lihat juga resep Roti gandum salad telur dll enak lainnya! Harga Roti Gandum di Indomaret - Bila dibanding nasi yang kerap kita makan, roti gandum merupakan sumber energi yang lebih baik. Roti gandum memiliki jumlah serat dan karbohidrat lebih tinggi dibandingkan roti putih tawar.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti Gandum yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
