Brownies Kukus Putih Telur.
Anda dapat membuat Brownies Kukus Putih Telur menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Brownies Kukus Putih Telur
- Siapkan Bahan A:.
- Siapkan 350 ml putih telur (± 9 butir telur).
- Siapkan 1 sdt cake emulfisier (sp).
- Gunakan Bahan B:.
- Siapkan 180 gr gula pasir.
- Ambil Bahan C:.
- Gunakan 140 gr terigu protein sedang.
- Gunakan 38 gr coklat bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt baking powder.
- Sediakan Bahan D:.
- Sediakan 100 gr dcc.
- Gunakan 125 ml minyak sayur.
- Sediakan 75 gr susu kental manis.
- Siapkan Ganache coklat:.
- Gunakan 50 ml susu cair full cream.
- Sediakan 1/2 sdm margarin.
- Sediakan 100 gr dcc / wcc serut.
Langkah-langkah menyiapkan Brownies Kukus Putih Telur:
- Siapkan loyang, oles dengan mentega/carlo.. Ratakan sampai semua bagian dalam diolesi. Lalu panaskan kukusan terlebih dulu.
- Siapkan bahan D, lalu cairkan dcc hingga lumer dengan cara ditim. Lalu matikan api. Masukkan skm dan minyak sayur. Aduk hingga rata. Sisihkan dulu.
- Mixer bahan A dengan speed rendah saja sampai berbusa.. Lalu masukkan gula (bahan B) secara bertahap sambil speed dinaikkan sampai adonan menjadi putih kental..
- Turunkan speed, masukkan bahan C yg sudah diayak. Mixer hingga rata. Lalu matikan mixer..
- Terakhir masukkan bahan D.. Aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata. Tuang ke loyang.. Kukus selama ±25 menit.
- Sementara nunggu kukusan matang, bikin ganache nya dulu.. Panaskan susu cair tapi jangan sampai mendidih. Angkat. Masukkan coklat serut, sampai mencair. Baru masukkan margarin..
- Setelah matang, siram dengan ganache di atasnya.. Ku bikin coklat sama putih.. Putih nya ku siram emang sebelum coklat nya set. Jadi nya agak nyampur gitu. Kalo mau keliatan ga nyampur tunggu sampe set aja dulu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Brownies Kukus Putih Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
