Brownies panggang. Kue dengan ciri khas yang terlihat bantat dan seolah belum matang ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang sangat lembut. Berbahan dasar cokelat masak, membuat kue ini memiliki aroma yang sangat harum, apalagi saat baru matang. Siraman cokelat ganache dan taburan kacang kenari di atasnya adalah perpaduan yang pas di lidah, yang membuat brownies panggang klasik ini sangat nikmat sekali.
Keberhasilan dari cara membuat brownies panggang Amanda ini terletak pada teksturnya.
Brownies panggang irit lembut moist by.
Lihat juga resep Brownis panggang keju enak lainnya!
Anda bisa menyiapkan Brownies panggang menggunakan 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Brownies panggang
- Siapkan 300 g DCC.
- Gunakan 100 g tepung terigu.
- Ambil 30 g cocoa powder.
- Ambil 1 sdt vanili (saya menggunakan yg bubuk).
- Sediakan 200 g brown sugar.
- Siapkan 150 g margarin.
- Sediakan 4 butir telur.
- Ambil 2 sdm air Matang.
- Siapkan 1 sdt bubuk kopi.
Brownies panggang juga memiliki tekstur lebih padat (fudgy) dari brownies kukus. Tekstur garing dari brownies panggang ini terdapat pada lapisan licin dan garing yang terdapat diatas brownies. Meskipun kue brownies ini cukup mudah dibuat, namun masih banyak yang gagal dalam membuatnya. Brownies panggang tentunya sudah tidak asing lagi namun tetap istimewa ketika disajikan dengan berbagai macam makanan lainnya.
Langkah-langkah membuat Brownies panggang:
- Potong kecil2 DCC, lalu di lelehkan bersama margarin dengan cara di tim..
- Masukkan gula ke dalam baskom, campurkan dengan telur. Hindari kocokan terlalu kencang dan lama, khawatir brownies akan mengembang..
- Jika sudah merata, campurkan dengan lelehan DCC dan margarin tadi. Aduk hingga merata..
- Ambil mangkok yg sudah berisi air 2 sdm air, lalu campurkan dengan bubuk kopi. (Bisa menggunakan bubuk kopi apa sja, disini saya make neo cofe karna adanya itu di rumah 😂). Aduk hingga merata, dan masukkan ke adonan..
- Jika sudah merata dengan air kopi. Masukkan tepung, cocoa powder dan vanili ke dalam adonan, dengan cara di ayak bersamaan. Di masukkannya juga 3 tahap, sambil diaduk Perlahan. Jangan langsung semua, untuk menghindari penggumpalan tepung berlebihan..
- Balur Loyang dengan margarin. (Jika loyangnya tidak anti lengket bisa menggunakan kertas roti). Masukkan adonan ke dalam loyang 9 x 9 inchi. Pastikan tidak ada udara dalam adonan..
- Masukkan ke dalam oven, tunggu hingga 30-50 menit (tergantung oven). Cek kematangan dengan di tusuk adonannya..
Bagi Anda penggemar berat coklat, resep brownies panggang lembut ini bisa Anda praktekkan di rumah. Selain praktis dan cepat, resep brownies panggang ini sangatlah lezat dan nikmat. Brownies sangat cocok dihidangkan di segala suasana, baik untuk disantap keluarga sendiri maupun sebagai jamuan tamu yang bertamu ke rumah. Agar brownies panggang yang dihasilkan kering di bagian permukaan dan tetap lembab di dalam, ada beberapa teknik yang perlu diperhatikan. Antara lain: gunakan dark cooking chocolate dalam takaran yang lebih banyak daripada margarin, saat mengocok telur tidak perlu menggunakan mixer , cukup menggunakan pengocok telur manual ( whisk ), dan cukup.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Brownies panggang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
